Γιατί να μην χρησιμοποιήσετε απόλυτη αιθανόλη για απολύμανση στην καθημερινή ζωή ?
Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης άνυδρου αιθανόλης, σχηματίζεται ένα προστατευτικό στρώμα στην επιφάνεια των βακτηρίων. Η αιθανόλη είναι ένα μη πολικό μόριο. Μετά τη διαμόρφωση μιας προστατευτικής μεμβράνης, το αλκοόλ δεν μπορεί να φτάσει στο εσωτερικό των βακτηρίων και δεν μπορεί να αποστειρωθεί πλήρως.
Στην αιθανόλη 75% που χρησιμοποιείται συνήθως, τα μόρια του νερού είναι πολικά μόρια και το νερό και η αιθανόλη μπορούν να αναμιχθούν και να διαλυθούν σε οποιαδήποτε αναλογία. Η καθαρή αιθανόλη μπορεί να εισέλθει ομαλά στα μόρια πρωτεΐνης μέσα στα κύτταρα και η αιθανόλη διεισδύει πιο ομαλά και απολύει καλύτερα.
